Revenons au domaine terrestre pour citer un autre fleuron de Port-Cros, l'euphorbe arborescente (Euphorbia dendroides). Caractéristique de l'étage thermoméditerranéen, elle est la seule espèce de ce genre en Europe à atteindre une si grande taille. Son rythme annuel de croissance est étonnant : en saison estivale elle se met au repos, perdant ses feuilles et ralentissant ses fonctions vitales. Ce mode de vie, semblable à ce que l'on observe chez bon nombre d'espèces méditerranéennes, permet à l'euphorbe de réaliser une économie d'eau intéressante en période de grande sécheresse.

En fait, chaque plante appartient à une communauté végétale et c'est cette communauté végétale qu'il importe de préserver dans son ensemble si l'on veut assurer la pérennité de l'espèce. Les «phryganes littorales à barbe de Jupiter» sont par exemple considérées comme «sites d'importance communautaire», par la Directive Habitats, tout comme «l'herbier de posidonies», ou bien encore «le matorral à genévrier de Phénicie (Juniperus phœnicea)». La protection de ces milieux s'inscrit dans la perspective du réseau européen Natura 2000.